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又到一年中秋节。这一节日普及于汉代，盛行于宋朝，流传至今。如今，中秋节与春节、清明节、端午节并称为中国四大传统节日。中秋节最少不了的传统美食就是月饼，南北方不同地区有不同的月饼来庆祝。此外，中秋各地还有大闸蟹、鸭子、糍粑等节日美食。

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赏月吃月饼

中秋节又被称为团圆节，一些地区有祭月的习俗，人们在中秋晚上设置香案，摆上月饼、西瓜等，拜祭月亮，祈求福佑。

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月饼。 新京报资料图

中秋节的传统美食非月饼莫属，中秋节当晚，人们会和家人团聚在一起赏月吃月饼。月饼由来已久，不仅是节日美食，更可以作为佳节礼物赠送。明清时期，民间中秋馈送月饼的习俗就已经流行起来。

随着人们对美味的发掘，月饼在不同地方诞生了不同的口味，形成广式月饼、潮式月饼、苏式月饼、京式月饼四大体系。广式月饼最大的特点是皮薄馅厚，馅料一般是莲蓉或咸鸭蛋，在广东、广西等地区比较流行。潮式月饼流行于广东潮汕地区，馅料一般以绿豆沙、蛋黄、海鲜为主。京式月饼香甜松脆，主要流行于京津及周边地区。苏式月饼流行于江浙地区，外皮是酥皮，口感松脆，甜咸适宜。

中秋味道还有螃蟹、鸭子等

除了月饼之外，中秋节期间，各地还有多种特色的时令美食。

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面月、丰糕

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每逢中秋临近，山东潍坊的一些家庭就开始制作面月、丰糕等传统美食。面月也叫金宝面月，是一种圆形面饼，一般分三层制作，两层面饼，中间是大枣，还会制作多种形状的面塑作品。在潍坊临朐县，当地的中秋美食是丰糕。这是由糯米、白糖、青红丝等加工而成，香甜可口。

鸭子

中秋期间，上海等南方地区河湖养殖的鸭子肉质肥美，吃鸭子就成了中秋节日美食。在上海，鸭子有很多做法，比如八宝鸭、香酥鸭、酱鸭等。此外，四川、江苏、福建、云南等地区也有中秋吃鸭子的习俗，不同的是，四川人吃的是烟熏鸭，江苏南京人吃的是桂花鸭。

螃蟹

“秋风起，蟹脚痒。”中秋前后，螃蟹黄满膏肥，正是吃螃蟹的黄金时段。不过，吃螃蟹也有讲究，要注意去除蟹腮、蟹肠、蟹心、蟹胃这些可能含有细菌和寄生虫的部位。另外，在广东一带，还有中秋吃田螺的习惯，当地人认为“中秋不吃螺，枉做岭南人”。

螃蟹。 新京报资料图

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芋头、柚子

江浙、广东有中秋吃芋头的习惯，有辟邪消灾之意，比如苏州人中秋宴的餐后甜点便是糖芋艿。另外，中秋前后，广东、广西、江西等地区还有吃柚子的习俗。

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糍粑

除了会议内容，会上的大合影也引发了很大的关注，中美代表分列主宾国沙特代表的两边，李辉右席位上，沙利文在左边席位上。这显然是沙特为中美两国准备的C位。

“八月里，中秋到，家家户户打糍粑。”中秋前后，川渝地区家家户户开始舂糍粑，制作各种糍粑美食。在河南驻马店地区，也有中秋节吃糍粑的风俗。

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新京报记者 刘欢

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编辑 李严

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